Grüner Tee
Grüner Tee oder Grüntee ist eine Art, Tee zu produzieren. Im Gegensatz zu schwarzem Tee werden die Teeblätter nicht fermentiert.
Infos zum Grünen Tee
Allgemein
Die Teeblätter werden nach der Ernte gedämpft (Japan) oder in großen Pfannen oder Trommeln “geröstet” (China) und anschließend getrocknet.
Zubereitung
Eine sehr große Bedeutung hat die Qualität des Wassers.
Die alten chinesischen Teemeister bevorzugten Wasser aus einer Bergquelle. Unsere Quelle ist das Trinkwasser – und das ist meist besser als sein Ruf. Es gibt passende Tees für alle Wasserqualitäten. Finden Sie heraus, welcher Tee am besten zu Ihrem örtlichen Wasser passt.
Bitte beachten Sie:
Grünen Tee niemals mit kochendem Wasser aufgießen!
Das Wasser darf höchstens 80° haben, sonst wird der Tee bitter und ungenießbar. Außerdem werden empfindliche Inhaltsstoffe zerstört. Hochwertige, vor allem japanische Tees, kommen druchaus auch mit 60° warmem Wasser aus.
Der Tee sollte, je nach Geschmack und Teesorte, 2 – 6 Minuten ziehen, wobei große Teeblätter wegen der geringeren Oberfläche länger ziehen sollten, als kleinblättrige Tees.
Grünen Tee kann man durchaus auch mehrfach aufgiessen. Manche Teeliebhaber schwören sogar darauf, dass der zweite und dritte Aufguß besser schmeckt, als der erste.
Inhaltsstoffe
Grüner Tee enthält viele Mineralien (Calzium, Eisen, Fluorid, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Zink), Vitamine (A, B, B2, B12, C, E), sekundäre Pflanzenstoffe (Catechine, Carotinoide, Flavonoide), ätherische Öle und natürlich auch das anregende Koffein (früher auch Tein, Teein oder Thein genannt).
Für den Geschmack des Tees sind vor allem Aminosäuren verantwortlich, vor allem das Theanin. Der Gehalt an Aminosäuren läßt sich beim Anbau des Tee beeinflussen, z. B. durch Beschatten (Schattentee).
Für den Geschmack des Tees sind vor allem Aminosäuren verantwortlich, vor allem das Theanin. Der Gehalt an Aminosäuren läßt sich beim Anbau des Tee beeinflussen, z. B. durch Beschatten (Schattentee).
Grüner Tee aus unserem Shop
aromatisierter schwarzer und grüner Tee mit Erdbeer-Mango-Geschmack
ab €5.00
€50.00 – €45.90 / kg
Aromatisierter schwarzer Tee mit Mango-Bergamotte-Jackfruit-Geschmack.
ab €5.20
€52.00 – €46.90 / kg
Earl Grey Grüntee – frisch & mild mit Bergamotte
Frischer Earl Grey Grüntee mit feiner Bergamotte – mild, leicht zitrisch und ideal für entspannte Genussmomente.
ab €6.00
€60.00 – €54.90 / kg
Aromatisierte Grünteemischung mit cremig-weichem Karamell-Geschmack.
ab €4.60
€46.00 – €41.90 / kg
Aromatisierter grüner und weißer Tee mit Ananas-Kokos-Vanille Geschmack.
ab €5.70
€57.00 – €51.90 / kg
Dieser angenehm weich-aromatische Tee, in Optik und Verarbeitungsart seinem japanischen Vorbild sehr ähnlich, stammt von einer kleinen Farm in der Nähe von Fusheng Town, Zhejiang Provinz.
ab €9.70
€97.00 – €88.90 / kg
Aromatisierte Grünteemischung mit edlem Kirsch-Geschmack.
ab €4.90
€49.00 – €44.90 / kg
Aromatisierter grüner und weißer Tee mit Ananas-Kokos-Vanille Geschmack.
ab €5.35
€53.50 – €48.90 / kg
Aromatisierter grüner Tee mit Ananas-Erdbeer-Geschmack.
ab €5.70
€57.00 – €51.90 / kg
Grüner Tee mit Orangenecken, Sonnenblumenblüten und weiteren Zutaten.
ab €6.35
€63.50 – €57.90 / kg
Grüntee mit fleischigem, offen gerolltem Blatt mit einer fein-herben Note.
ab €4.90
€49.00 – €44.90 / kg
- FTGFOP1
- ein aromatischer, spritziger, leicht herber Grüntee aus Darjeeling.
ab €7.85
€78.50 – €71.90 / kg
Edler weißer Tee, mild und blumig, hell-goldgelbe Tasse.
ab €10.60
€106.00 – €96.90 / kg
- "Drachenbrunnen-Tee"
- äußerst aromatisch
- mit leichter Süße
- hell-smaragdfarbene Tasse
- vollständig per Hand hergestellt
ab €9.50
€95.00 – €86.90 / kg
BIO China Mooncastle Grüntee – Mild & Blumig
Ein eleganter Bio Grüntee aus China mit mild-blumigem Charakter und feiner Frische. Bio China Mooncastle bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis – leicht, belebend und perfekt für den täglichen Teegenuss.
ab €6.60
€66.00 – €59.90 / kg
China Gunpowder Temple of Heaven
- special Gunpowder
- aus der Provinz Zheijang
- hart gerolltes Blatt
- Spitzenqualität
ab €3.60
€36.00 – €29.90 / kg
Milder, leicht herber Grüntee mit zart-blumigem Geschmack und goldener Tasse.
ab €4.90
€49.00 – €44.90 / kg
- milder Grüntee
- langes, breites Blatt
- frischer, duftiger Geschmack
- Spitzenqualität
ab €4.10
€41.00 – €36.90 / kg
